Grant est écossais, mais vit et travaille en France, près de Paris.

Après avoir étudié la photographie à Napier University à Edimbourg, il est allé à Londres où il a assisté Peter Myers pendant deux ans avant de fonder son propre studio aux abords de la City, au coeur du quartier créatif de Londres.

Après treize années à Londres couronnées de succès, et s’étant imposé comme l’un des meilleurs dans son domaine préféré, la photo culinaire, il est parti pour la France et s’est installé à Paris, dans le neuvième.  Depuis quelques temps Grant a décidé de poursuivre son envie de passer moins de temps dans le studio et de passer plus de temps à travailler dans les cuisines auprès des chefs afin de capturer la fraicheur et la spontanéité de leurs créations.

Grant s’est spécialisé dans la haute cuisine, traversant la planète entière à la quête des plus grands chefs du monde, de Tokyo à New York et Milan, de Shanghai à la Californie et la Catalogne.